Oude wijven

Een zomer om nooit te vergeten. De zomer van 2018. Het ene na het andere temperatuurrecord verdween als sneeuw voor de zon. En zelfs nu, in de herfst, schijnt de zon, regent het bijna niet en laten herfststormen nog op zich wachten. Heerlijk hoor, dat mooie weer. Een ‘Indian summer’ noemen ze zo’n mooie late nazomer. Een begrip dat is komen overwaaien vanuit Noord-Amerika. In ons eigen koude kikkerlandje hebben we het dan over een ‘Oudewijvenzomer’.  

Een zomer om nooit te vergeten. De zomer van 2018. Het ene na het andere temperatuurrecord verdween als sneeuw voor de zon. En zelfs nu, in de herfst, schijnt de zon, regent het bijna niet en laten herfststormen nog op zich wachten. Heerlijk hoor, dat mooie weer. Een ‘Indian summer’ noemen ze zo’n mooie late nazomer. Een begrip dat is komen overwaaien vanuit Noord-Amerika. In ons eigen koude kikkerlandje hebben we het dan over een ‘Oudewijvenzomer’.   

Dat is wel eens anders geweest met  striemende regen, lage temperaturen en een harde wind die de gevoelstemperatuur ijzig koud doet aanvoelen. Toch heeft dat ook wel weer wat, vind ik. Naar buiten kijkend zie je het gure weer aan je voorbij trekken, hoor je de regen tegen het raam slaan terwijl er nog iemand z’n hond buiten uitlaat. En dat allemaal terwijl je zelf lekker warm binnen bent. Een warm makend drankje maakt je herfstgevoel dan compleet. Heerlijk die kou.

Gelukkig zijn we niet meer afhankelijk van dat koude weer zoals sommigen in vroegere tijden. Ik zie u al denken….”afhankelijk”? Ja, sommige mensen waren afhankelijk van dat koude weer. Bijvoorbeeld de bierbrouwers. Ja, juist, die van dat warm makend drankje. In die vroegere tijden kon men alleen bier brouwen bij lage temperatuur. Dat was voordat bier fabrieksmatig door de grote bierbrouwers werd gemaakt. Na de nieuwe oogst van granen en hop werd er bij die eerste kou ook het eerste bier gebrouwen. Met meer gemoute graan dan normaal die door warme lucht gekarameliseerd werd. Het resultaat is een ietwat zoetig, donker bier. Tegenwoordig kennen we dit bier als Herfstbock. Het brouwen gebeurt nog steeds op dezelfde wijze. Maar zoals gezegd, veelal door de grote(re) bierbrouwers. Zij kunnen de temperatuur dusdanig goed regelen dat een oudewijvenzomer geen invloed heeft op de bockbierproductie. Gelukkig maar!

Toch is die zomer van 2018 best een uitzondering. De hoge zomerse temperaturen, de regen, die maar niet écht valt en dan ook nog deze oudewijvenzomer. Men voorspelt dat dit vaker zal gaan voorkomen. De klimaatverandering laat van zich horen. Tijd voor tegengas. Dat vinden ook de brouwers. Op https://rankabrand.nl/bier-merken kunt u zien hoe duurzaam uw biertje is. Een goede zaak dat ook bierproducenten zich bewust zijn van de klimaatverandering en er ook daadwerkelijk wat aan doen.

Op úw gezondheid!